如何做出好吃的清炒蘆筍？

清炒蘆筍是一道家常菜餚，主要材料為鮮嫩的蘆筍。其製作簡單，營養豐富，口味鮮美廣受人們的喜歡。蘆筍還具有清熱利尿、提高免疫、降脂減肥等功效，常吃對身體健康非常有益。下面我就把清炒蘆筍的做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

蘆筍，火腿腸，葱，蒜，花生油，香油，鹽，蠔油，水等等

操作方法

新鮮的蘆筍500克削去靠近根部老一點的外皮，用水反覆沖洗乾淨後控幹水分備用

火腿腸一根豎刀切成四份再切成滾刀段，葱、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片備好。

清洗乾淨的蘆筍切成滾刀段，鍋中加水煮沸加一點點鹽放入蘆筍段焯水1分鐘，撈出反覆用冷水沖洗過涼後瀝乾水分備好

熱鍋加入適量的花生油放入葱花、蒜片爆香，倒入蘆筍段大火翻炒均勻

加入適量的鹽和火腿段繼續翻炒均勻

將要關火前加入少許蠔油再次翻炒均勻即可

關火點幾滴香油調味兒，裝盤開始享用舌尖上的美味吧！

特別提示

原創首發指南，未經允許不得轉載！