水筍炒肉的做法

水筍營養豐富，肉質柔嫩、清甜爽口，用水筍搭配瘦肉爆炒，炒出來的成品味道鮮美好吃，下面小編把它的做法分享給大家看看

工具/材料

水筍200克，瘦肉200克，薑蓉、蒜米適量，2勺生抽，1勺料酒。

操作方法

把水筍殼剝掉，然後用刀削去老皮，再切成薄片。

瘦肉切成薄片，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

熱鍋下油，放蒜米進去爆香。

肉片下鍋，大火翻炒至變色。

然後放水筍進去，加適量的鹽、1勺生抽翻炒一下，再灑點水花大火翻炒3分鐘左右，熄火。非常美味的水筍炒肉就做好了。