巴西祕製五花肉的製作技巧

五花肉這樣做，肥而不膩，味道棒極了！下面由小編帶你一起動手製作一下吧！

操作方法

（01）首先我們準備一些五花肉，把它們切塊

（02）然後冷水下鍋，焯一下，焯出血沫

（03）接着把五花肉撈出洗淨，控幹水分

（04）鍋中燒油，油温五成熱，下入五花肉炸，炸至金黃色撈出備用

（05）鍋留底油，放入適量冰糖，炒至棗紅色

（06）放入炸好的五花肉，翻炒一下，放入葱姜，適量的老抽，生抽，翻炒上色

（07）然後倒入一瓶啤酒，放入花椒，大料，香油，桂皮，少許鹽，味精調味

（08）接着小火開始慢燉，燉40分鐘左右，湯汁濃稠，大火收汁

（09）最後出鍋裝盤，美味的五花肉就製作完成啦！