筍分為好幾種,不過我家最喜歡吃的是蘆筍,可以説是我家飯桌上的常勝將軍。早上起來了美美的一頓別提多開心了。
工具/材料
蘆筍、鹽、胡椒粉、黑胡椒
操作方法
蘆筍做好做就是清理的比較麻煩,我一般都是這樣做用手握住根部自然掰,折下來的丟棄不要,留下的都是嫩的,不過根部還是刨去皮。
老規矩鍋中燒開水,水的量一定要大,然後把蘆筍放進去焯一下。
另外起鍋,鍋中加入橄欖油,我覺得這個油味道很棒。小火煎(為了顏值,把蘆筍切差不多長,而切下來的焯水後沒煎直接吃了)
煎至兩面金黃為止,記得不停的翻滾,然後加入黑胡椒和鹽。稍拌下盛出。
最後一步就是找個精美的盤子好好把蘆筍擺放吧,不僅美觀而且好吃哈。