各位讀者朋友們大家好，感謝閲讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『夏天大量上市！高蛋白低脂，常吃清熱消暑 ，健脾祛濕，包餃子真香』夏季天氣炎熱，人體容易出汗，流失了大量的水分，其中還包括很多礦物質，包括鈣、鉀、磷、鐵等，如果不及時補充，會影響身體健康，出現精神變差、疲憊無力、食慾不佳等情況，建議多吃些當季的新鮮蔬菜。今天給大家推薦一種夏季蔬菜，營養價值很高，口感脆嫩，味道鮮美，怎麼做都好吃，它就是四季豆，也叫芸豆、菜豆等，是一種高蛋白食物，含量約為23%-25%，比肉類還要高。四季豆含有豐富的維C、鈣、鉀、磷、鎂、葉酸、膳食纖維等等營養成分，不僅可以給身體補充營養，還能健脾祛濕，清熱消暑，開胃助消化，美容養顏，是一種優質蔬菜。夏季是四季豆大量上市的時候，價格很便宜，4~5塊錢一斤，老少皆宜。今天給大家分享幾種好吃的做法，太香了。
一、乾煸四季豆
準備四季豆、大葱、幹辣椒、花椒、蒜瓣、食鹽、醬油、白糖、食用油。
1、四季豆撕掉老筋，掰成小段，洗乾淨後瀝乾水分。大葱切葱花，幹辣椒切段，蒜瓣切末。鍋里加入適量油，燒熱後倒入四季豆，小火炸一會兒，炸至顏色金黃，表面起虎皮後撈出瀝油。
2、鍋裏留底油，放入花椒炸香，再放入葱花、蒜末、幹辣椒爆香，倒入炸好的四季豆，大火翻炒均勻，放入適量食鹽、生抽、白糖調味，翻炒一會兒即可出鍋，太香了，十分下飯。
二、肉末四季豆
準備四季豆、五花肉、紅辣椒、生薑、蒜瓣、洋葱、食鹽、生抽、料酒、雞精、食用油、澱粉、胡椒粉。
1、五花肉洗乾淨，剁成肉末，加入食鹽、生抽、澱粉、胡椒粉、食用油，翻拌均勻後醃製10分鐘。四季豆撕掉老筋洗乾淨。紅辣椒切末，生薑切末，洋葱切末。
2、起鍋加水燒開，加入一勺食鹽、一勺油，放入四季豆煮2分鐘，斷生後撈出過涼水，瀝乾水分後切成小粒。生薑、蒜瓣、洋葱切末，紅辣椒切末。
3、鍋里加油燒熱，放入肉末煸炒出油，放入姜蒜末、洋葱末爆香，倒入四季豆大火翻炒一會兒，放入紅椒末，加入食鹽、醬油、蠔油、白糖調味，翻炒均勻即可出鍋。
三、土豆燒豆角
準備土豆、豆角、蒜瓣、食用油、食鹽、生抽、老抽、蠔油。
1、土豆去皮，洗乾淨後切成粗條。豆角撕去老筋，洗乾淨後掰成小段。蒜瓣去皮切片。鍋裏倒入適量油，燒至五成熱，倒入豆角炸至顏色金黃，起虎皮後撈出瀝油。
2、放入土豆條，小火炸至顏色焦黃，撈出瀝油。碗里加入適量食鹽、生抽、老抽、蠔油、清水，攪拌均勻備用。
3、鍋裏留底油，放入蒜片爆香，倒入炸好的土豆、豆角，大火翻炒均勻，倒入碗裏的料汁，大火收汁後即可出鍋。
四、四季豆豬肉餃子
準備四季豆、豬肉、食鹽、葱姜、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、雞精、白糖、雞蛋、香油。
1、四季豆撕掉老筋，洗乾淨後切成碎末，加入適量食鹽拌勻，醃製10分鐘，擠掉水分備用。五花肉去皮，洗乾淨後剁成肉餡，葱姜切末。
2、姜葱末放入肉餡中，加入食鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、雞精、白糖、香油，打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，放入四季豆末，加入食鹽、香油，攪拌均勻即可。
3、用餃子皮包入適量四季豆豬肉餡，捏成餃子。鍋里加水燒開，加入一勺食鹽，放入餃子大火煮開，加入一碗冷水，等到餃子都浮起來，變得圓鼓鼓的即可。
四季豆餃子吃起來鮮嫩多汁，特別香，一頓吃40個都不嫌多。四季豆營養豐富，價格不貴，高蛋白低脂，夏天吃肉不吃肉它，快做給家人吃吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
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