4個雞蛋1碗麪粉，不用烤箱做麪包，外脆裏軟還拉絲，好吃不油膩

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夏天到了，天氣炎熱，早餐想吃點清爽又美味的。不妨試試炸麪包吧，外酥裏軟，沾上蜂蜜或果醬，一口下去滿足感爆棚。炸麪包的做法也很簡單，只要準備好麪包、雞蛋和牛奶，就可以輕鬆製作出香噴噴的早餐了。快來跟我一起學習吧。最近在家閒來無事，想要做點美食給自己犒勞一下。今天我要教大家一個簡單又好吃的小吃——炸麪包。這是我小時候最喜歡的零食之一，每次媽媽做給我吃，我都能吃好幾塊。炸麪包的材料很容易找，就是麪包、雞蛋和牛奶。只要按照我的步驟操作，你也可以做出香脆可口的炸麪包了。馬上就要放暑假了，孩子們都期待着能吃到美味的零食。為什麼不給他們做一些炸麪包呢？炸麪包是一種很受歡迎的小吃，不僅好吃，還有營養。你只需要準備好麪包、雞蛋和牛奶，就可以在家自己動手做出這道美味佳餚了。相信你的孩子一定會愛不釋手的。食材清單：麪粉、雞蛋、酵母、白糖、食用油

/揉麪/
1、大碗中加350克麪粉，再打入4個雞蛋、4克酵母、5克白糖、2克鹽，不用加水，直接用筷子攪拌均勻，攪拌成大面絮狀，看不到乾麪粉就可以了。
2、接着再加15克熟的食用油，然後下手揉麪，先基本的揉成團兒，然後蓋上醒面10分鐘。
3、10分鐘後再來揉麪，這一次要多揉一會兒，把麪糰兒充分的揉光滑細膩。
★廚房小貼士
麪粉建議用高筋麪粉，如果沒有的話可以用中筋麪粉代替，和麪的時候記得加一點點鹽，這樣可以增強麪粉的筋性；熟油是指加熱過後放涼的油，用沒有什麼味道的油是最好的，如果有黃油的話，就用直接化開的黃油。

/發麪/
1、麪糰兒揉好後表面再薄薄的抹一層熟油，然後蓋上保鮮膜。
2、接着放到温暖的地方發酵至原來體積的2倍大，夏天是不用刻意去找温暖的地方了，温度高，放哪裏都是一樣的。
3、麪糰兒大約1個小時左右就發好了，用手扒開看一下，裏面都是滿滿説的蜂窩組織。

/製作生胚/
1、砧板上撒少許乾麪粉，把麪糰兒取出來揉一揉，先將裏面的氣體揉搓排盡。
2、大約揉個5分鐘左右就可以了，接着把麪糰兒搓長條，再分成等分均勻的小面劑子。
3、依次將每個小面劑子揉搓收圓，再整理成一個小長條的形狀就可以了。
4、全部做好後蓋上保鮮膜二次醒發30分鐘左右，這時候麪糰兒的體積還會稍微的變大一些，拿起來的感覺是輕飄飄的，小麪包生胚就完成了。