順德醉鵝的做法

順德醉鵝是以鵝為主要原料做成的美食，味道鮮美。下面我就來説説順德醉鵝的做法

操作方法

（01）我們先將鵝洗乾淨，切塊，加鹽醃製15分鐘左右

（02）然後我們將姜塊、蒜切碎，香菜洗乾淨

（03）我們鍋燒熱放入油，油温合適後將醃製好的鵝肉放進去炸一會，炸後將鵝撈起來裝入盆中備用

（04）然後另起一鍋，燒熱放油，油温合適後將姜，蒜放進去煸炒出香味。然後將剛剛炸好的鵝肉放進去，再加入醉鵝醬，和米酒，然後再加入半勺水，和果皮、冰糖上蓋燒一會，接着再放入一勺米酒蓋上蓋，燒幾分鐘後就可以出鍋了

（05）出鍋後加上香菜就行了