鵝的做法大全

這鵝很大，半隻也要2斤多，從奉賢那邊帶過來的，家裏散養的家禽就是好吃，沒有腥味。鵝肉有益氣補虛，和胃止渴，止咳化痰等作用，喜歡吃紅燒鵝肉，特香！

操作方法

（01）1.鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水

（02）2.準備調料

（03）3.冷水下鍋綽水後撈起洗淨

（04）4.鍋內倒入適量的油，油温5分熱把八角和生薑片爆香

（05）5.倒入鵝肉翻炒均勻

（06）6.加入料酒

（07）7.加入生抽和老抽

（08）8.加入開水，水要蓋過食物，加入葱蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟

（09）9.之後打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火

（10）10.盛入碗中，撒上葱花

特別提示

鵝肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢燉煮，水要一次性加足。

鵝肉不宜和雞蛋，鴨梨同食

不要加雞精哦，原味很棒的