藤菜葉長杆細口感脆,特別適合煎炒及配合麪條吃。大蒜去皮切片,與新鮮辣椒碎和藤菜一起炒,下飯佐酒都很棒。
(01)準備新鮮藤菜一把。
(02)將藤菜去老葉老莖,掐成小段。
(03)大蒜去皮洗淨切成片,新鮮辣椒去蒂洗淨剁成碎。
(04)起鍋燒熱,下油。
(05)將大蒜、新鮮辣椒碎、藤菜先後放入油鍋翻炒。
(06)炒至藤菜變軟,加適量鹽起鍋。
(07)起鍋裝盤。