辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚;富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。下面教大家辣椒油的做法。
(01)把辣椒切得很小很細。
(02)把辣椒裝盆裏,加入少量的鹽、姜蒜沫和炒熟的白芝麻。
(03)鍋裏倒油加熱後關火,倒入草果、八角、月桂、茴香、香葉、花椒等香料。
(04)把炸過香料的油澆在辣椒上。
(05)把做好的辣椒油裝在碗裏或罐子裏。
辣椒少吃有益,吃多了則會刺激胃黏膜,引起胃痛、腹瀉並誘發胃腸疾病