女兒喜歡吃香乾,所以經常會買來做,好吃也下飯,配上青紅椒一起炒,色澤也好看。
操作方法
(01)青椒、紅椒分別去蒂去籽用清水清洗乾淨後切成絲。
(02)香乾用清水洗乾淨切成絲,備用。
(03)蒜切碎成蒜末,備用。
(04)鍋內熱油,油熱後倒進青、紅椒絲和蒜末一起炒香。
(05)倒入香乾,並加入適量生抽翻炒均勻。
(06)加入少許蠔油翻炒均勻後,撒少許胡椒粉。
(07)入鹽調味,出鍋,香辣可口的辣椒炒香乾就可以開吃了。
特別提示
1:香乾本來就是熟的,所以可以不用煮,直節炒就可以;<br/>2:香乾入鍋翻炒時可以適量加點水。