燴菜的做法

寒冷的冬天，平時吃多了重口味，煮上一碗燴菜，嘗一下原汁原味的食物，配上一碗米飯，簡單美味。

操作方法

（01）將土豆、豆腐切片或者塊狀，需要切厚一些，粉條洗淨，用熱水浸泡10分鐘，白菜的葉子和莖部分離，切成小塊，海帶切成條狀。

（02）五花肉、蒜、葱洗淨，切成片狀。

（03）將鍋燒熱，倒入適量的食用油，燒至7~8成熱，倒入肉片，放一些姜、葱、蒜、醬油，翻炒至肉片無血色，呈盤備用。

（04）將鍋燒熱，倒入稍微多一些的食用油，燒至7~8成熱，中火炒土豆3分鐘。

（05）加入炒好的肉片，炒兩分鐘，放鹽、醋、水，水量淹沒菜，燒開。

（06）待土豆快熟時，放入豆腐、粉條，小火燉5分鐘即可。

（07）看到湯汁燉稠了，翻攪，放入白菜、海帶條，小火燉2分鐘。

（08）加點蒜末，就可以出鍋了，原汁原味的燴菜就可以吃啦。