紅燴牛腩怎麼做？

工具/材料

牛腩（中切厚度）200g、捲心菜半顆、胡蘿蔔1個、土豆1個、洋葱半顆、番茄沙司、生抽、老抽、糖適量

操作方法

我們先將捲心菜切片，洋葱切絲，土豆和胡蘿蔔切塊，待用。

主要食材牛腩肉最好選用中切的厚度，要帶一點肥。洗乾淨後切成大塊，

牛腩放進沸水中焯一下水，加點黃酒去腥。

取一口燉鍋，放入牛腩肉、胡蘿蔔和土豆。

加入番茄沙司、生抽、老抽以及少許糖，中小火慢燉2小時。

然後我們另取一口鍋，倒一些油將洋葱稍微煸炒一下。

等牛腩燉了一個半小時的時候，將煸炒過的洋葱和捲心菜一塊倒入燉鍋中，和牛腩一起燉。

燉煮的時候可以用勺子翻動一下食材。

再過半個小時，開大火收一下汁。一道香噴噴的紅燴牛腩就做好了。