芹菜的做法—芹菜炒豬肝

工具/材料

芹菜，豬肝，葱薑蒜，

操作方法

芹菜洗淨切段，葱薑蒜切末。

新鮮豬肝洗淨切片，然後用水反覆清洗，直到水變得比較清，撈起瀝乾。

豬肝中家澱粉少許，豆瓣醬少許，老抽，薑末適量，攪勻。

鍋中加油，8分熱時加豬肝爆炒30秒，然後加芹菜，翻炒2分鐘左右，加鹽，味精，葱蒜翻炒，起鍋。