如何製作紅燒魚頭

紅燒魚頭是家庭魚頭製作中較為普遍常用的方法，其口感嫩爽，湯汁入肉，非常的美味，製作方法也較為簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來紅燒魚頭的製作方法

操作方法

（01）準備一個新鮮魚頭，魚頭洗淨，去鰓切半備用

（02）鍋放油，中小火加熱至三四成油温，倒入一小勺鹽

（03）放入魚頭煎制三到五分鐘。

（04）放入葱姜蒜，一小勺料酒，倒入適量的水，淹沒魚頭即可

（05）再分別加入一勺醬油和老抽上色

（06）加入一勺白糖去腥，加一勺食鹽提味

（07）轉大火燒開，煮制一兩分鐘，再轉中火收幹湯汁

（08）最後撒上葱花等配料，湯汁入肉，美味的紅燒魚頭就做好了。