清炒竹筍的做法

清炒竹筍，健胃消食。

操作方法

（01）把筍削皮，之後鍋裏倒入水燒開，然後把竹筍放進去焯4到5分鐘，然後撈出來用清水洗兩次。

（02）把竹筍從中間開始撕成絲。

（03）把辣椒用刀從中間切開，然後再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，備用。

（04）把適量的水倒入鍋裏，然後燒開，水燒開後把竹筍撕倒進去過水，之後撈出來瀝乾。

（05）用小火，鍋裏倒入筍，再把鹽、香油、生抽和雞精倒進去，然後用筷子把所有的食材一塊拌勻。

（06）拌勻之後就做好了，盛盤。

特別提示

口味可以按照自己的喜好，添加辣椒。

配稀飯，下飯