豆角燜面怎麼做？

豆角燜面，是中國北方地區常見的傳統特色小吃。燜面是利用水蒸氣將麪條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麪條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味濃，食之利口。

操作方法

（01）和麪，擀麪，切成短麪條

（02）豆角擇洗乾淨切成粗絲

（03）葱花、蒜片切好，水發木耳切絲，五花肉切片備用

（04）熱鍋加油放入五花肉煸香出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋

（05）放入豆角絲、木耳絲翻炒均勻加入適量的鹽和清水大火燒開煮至豆角斷生

（06）放入麪條蓋上鍋蓋燜4分鐘左右，聽到鍋中滋滋響的時候關火

（07）加少許雞精攪拌均勻即可出鍋

（08）裝盤！成品！烹用美味吧！