欖角營養豐富,是一種健康食材,用欖角搭配土鴨燜,燜出來的成品帶着欖角的清香味,味道非常美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
土鴨400克,欖角30克,薑片、蒜米適量,1勺生抽,1勺黃酒,幾滴生抽。
操作方法
首先把鴨肉清洗乾淨,然後斬成一塊塊,欖角、薑片、蒜米準備好。
開火下油,放蒜米、薑片進去爆出味來。
然後放欖角去爆炒一下。
鴨肉下鍋,加適量的鹽翻炒至變色。
然後加1勺生抽、1勺黃酒進去。
再加幾點老抽進去翻炒10 秒左右,然後加點水花。
蓋上蓋子小火燜10分鐘左右。
然後打開蓋子翻炒一下就可以了。
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