自做的檸檬扣肉

今天用醃製過的檸檬來制扣肉，蒸出來的扣肉帶着檸檬的香味，味道有點點酸，吃起來肥而不膩非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把五花肉洗乾淨。

（02）放進鍋裏，加水沒過豬肉，蓋上鍋蓋煲30分鐘。

（03）檸檬剁碎，薑蓉、蒜蓉、老乾媽醬準備好。

（04）把煲好的五花肉撈上來，切成一塊塊大厚片。

（05）放到盤子加適量的鹽、檸檬、薑蓉、蒜米、老乾媽醬。

（06）2勺生抽、2勺料酒、2勺老抽。

（07）醃製幾分鐘。

（08）用一個深點的盤子，把扣肉堅排起來，帶豬皮的那面向底，然後把料鋪在上面。

（09）放置鍋裏大火蒸15分鐘。

（10）然後把蒸好的扣肉拿出來，用筷子夾排在碟子。

（11）然後把盤裏的料汁澆在扣肉面上就可以了。