辣椒油的做法

簡要回答

辣椒油算得上是餐桌上的必備佐料，愛吃辣的千萬別錯過，做法超級簡單，辣椒油不僅好吃上頭，而且對温胃驅寒也有很大的作用。

工具/材料

幹辣椒、花椒、八角、香葉、芝麻

詳細內容

去超市選取一斤左右的幹辣椒備用，最好可以自己研磨一下，剁成小顆粒狀就可以了，這樣炒出來的辣椒油更入味更香。

起鍋燒油，油量要大於幹辣椒的量，然後再將提前準備好的花椒、八角、香葉、薑片放入，炒出香味，將放進去的佐料取出

在已經烹飪好的香油中，加入剁好的幹辣椒，小火炒一會，聞到辣椒油的香味以後，放入少許白芝麻，關火即可，這樣讓人垂涎三尺的辣椒油就輕鬆完成了。