土豆燉雞塊

簡要回答

土豆燉雞做法相對簡單，但又不失大菜的風範，而且做法容易掌握。能做到蔬菜和肉類的有機結合，但是要實現做出味道正宗的土豆燉雞塊，還是需要掌握一定的方法的。只有這樣做出的土豆燉雞塊，才能麻辣鮮香，讓人回味。

詳細內容

準備好雞腿、土豆、青紅椒、葱、姜等材料；

土豆切塊過水去澱粉控幹，雞腿剁成塊焯水去血沫備用；

辣椒、葱白切成切換的形狀，並將蒜姜切沫；

鍋中加油，將土豆煎至表面斷絲備用；

少許油將雞塊翻炒至微黃，並放入葱薑蒜爆香；而後加入適量料酒、白糖、十三香使雞塊入味；

加入土豆翻炒，其間加入老抽上色。並加水沒住雞塊、土豆，並放入適量鹽，小火慢燉十幾分鍾即可。