今天去市場買菜,看見又嫩又綠的空心菜就買了一把回家,這幾天天氣有點熱,家裏人都不愛吃油膩的菜,我就把空心菜做了蒜泥的,還不錯,做的挺清淡大家都很愛吃。
操作方法
(01)把空心菜洗淨,把空心菜切成段備用
(02)葱姜蒜切碎
(03)毛蚶洗淨備用
(04)鍋里加油燒把蒜放進爆出蒜香味
(05)把空心菜放進鍋裏翻炒
(06)把毛蚶放進鍋裏翻炒再放葱薑蒜精鹽,雞精翻炒入味即可起鍋
(07)裝進盤裏端上桌子
特別提示
炒空心菜不要放醬油爆鍋,用醬油爆鍋炒出來的菜就不發綠了,別炒的火候太大了,炒時間長會影響口感