幹鍋娃娃菜的家常做法

娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。娃娃菜是種“超小白菜”，鉀的含量特別高。現代很多白領一日三餐不能按時食用，長期不吃主食，還喝大量的咖啡提神，再加上工作壓力大，這樣長期積累會造成身體內的鉀元素大量流失，此刻就需要多吃娃娃菜來補一補。

操作方法

（01）在超市購買一包娃娃菜，將三個娃娃菜都洗乾淨，切成細條塊。

（02）在鍋內加植物油，燒成六成熱，將洗乾淨的娃娃菜放入油中過油炸制兩分鐘，炸好後撈出淋幹多餘的油。

（03）在鍋內留少許油，將切好薄片的植物油放鍋煸炒，直至炒出豬油。

（04）五花肉炒乾巴後，將切好的辣椒碎倒入鍋中翻炒。

（05）向鍋中加入一勺幹鍋醬，幹鍋醬在超市就可以買到。

（06）向鍋內加入一勺料酒，再加入半勺醬油和少許老抽上色。

（07）翻炒均勻後，向鍋內添加少許鹽和雞精。

（08）將過油後的娃娃菜放入鍋內。

（09）向鍋內加入少量的蠔油，大火翻炒均勻。

（10）最後向鍋內撒一些香菜段，關火出鍋。美味的幹鍋娃娃菜就做好啦！