杭州傳統美食攻略

杭州是浙江省省會，是浙江省的政治、經濟、文化、教育、交通和金融中心，也是新一線城市。這裏不僅僅商貿很發達，美食也特別多。今天我就來給大家介紹一下杭州的傳統美食吧！

操作方法

（01）西湖醋魚，這是最經典的杭州菜，遊客必點的菜餚。喜歡吃魚的人一定要嘗試一下。它的口味是酸甜口的，魚肉嫩美，帶有蟹味，肉滋別具特色。

（02）蝦爆鱔面，是非常出名的杭州名菜，麪條很有勁道，蝦仁鮮甜，去骨的鱔魚味道鮮美， 味道層次非常豐富，深受人們的喜愛。

（03）油燜筍。黃磊老師曾經在節目中做過這道菜，以至於讓人們注意到了這道杭州名菜，色香味俱全。這道菜用嫩春筍，以重油、重糖烹製而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口， 鮮甜口味，老少皆宜。

（04）東坡肉。這道菜皮薄肉嫩，肥肉是肥而不膩，鮮美異常。而且色澤紅亮，味道醇厚，入口軟糯但是不會膩口。