每年韭菜花出來的時候,正是韭苔最為鮮美的時候。韭苔的做法多種多樣,家裏做最簡單的炒就非常方便,所以做一個炒肉韭苔。
(01)準備主要食材,韭薹和豬肉。
(02)把韭苔摘洗一下,然後清洗,瀝乾水分。
(03)把韭苔放案板上切成寸段。
(04)作為配菜的紅黃太空辣椒,切條備用。
(05)色拉油放入鍋中,把肉快速翻炒
(06)肉片變色後放入葱花,醬油,鹽花椒麪
(07)把辣椒片韭苔下入鍋中,進行翻炒。
(08)翻炒至韭苔成熟
(09)辣椒變軟以後,以後關火裝盤即可上桌。