香菇燉雞可以使肌肉很好的入味,是有名的江菜之一,具有豐富的蛋白質,有延緩衰老,提高免疫的作用,廣受大眾喜愛,在家庭聚會做這道菜是很好的選擇。
(01)將香菇加入清水侵泡
(02)切好雞塊
(03)將雞塊和薑絲放入鍋中,加入清水,煮一分鐘,撈起
(04)在鍋底鋪放薑片、葱段,加入焯過的雞塊和泡發後的香菇
(05)倒入清水,加入料酒、醬油、冰糖
(06)燒開後,小火慢燉半小時
(07)加入鹽拌勻後完成
這道菜的調味料很少,是非常健康的一道家常菜