火鍋中的一道美味——魚滑,不是隻有在飯館火鍋店可以吃到,在家裏同樣可以很容易的製作這道火鍋的大菜。
(01)將草魚肉從草魚身上剔下,方法為沿着草魚尾部平刀向上片成片。
(02)將魚肉用到刮薄,將其中的魚刺挑出。
(03)加入葱姜蒜,和魚肉一起剁成細蓉,越細越好,反覆的剁。
(04)將剁好的魚肉蓉裝入一次性裱花袋,魚滑就完成了,如果當時不用的話可以放進冰箱冷藏,然後儘快的享用。