在家自制美味蒸蛋糕

操作方法

（01）如何在家自制美味的蛋糕？今天介紹兩款簡單的蛋糕做法，食材都是家中常備的，鬆鬆軟軟，老少皆宜，你不妨試一試。海苔肉鬆蒸蛋糕原料：雞蛋6個、糖180g、鹽1g、低粉180g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉鬆50g海苔肉鬆蒸蛋糕的做法1、雞蛋泡60℃的温水8分鐘左右、擦乾、去殼，放入無水無油的盆中;2、加入糖和鹽將全蛋打發，打至提起打蛋頭滴下的麪糊重疊、沒有立即消失即可;3、分3次加入過篩的低粉大致翻拌;4、取少許麪糊倒入牛奶和油的混合物中拌勻，再倒入剩餘的麪糊拌勻;5、將做好的麪糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉鬆，放到蒸屜中，蓋好鍋子;6、大火蒸5分鐘後，轉中火蒸10分鐘左右至熟，出鍋稍涼脱模、撕去四周的烤焙紙。