怎樣挑選優質竹炭花生

[導讀] 竹炭花生，顧名思義就是竹炭與花生的結合。竹炭粉添加在食物中能夠幫助消化排除雜物，竹炭中含有豐富的礦物質，具有很強的吸附能力，被人體吸收後能夠帶走身體中的有害物質，所以竹炭

竹炭花生怎麼選

原產地

製作竹炭花生的主要原料炭粉和花生都來自台灣北港地區，其中竹炭選擇來自南投竹山中竹子的表層，經過特殊技術精煉成竹炭，再由納米處理呈麪粉狀。用此種炭粉與當地花生低温酥炸即製作出美味營養的竹炭花生。所以，在選擇竹炭花生時，產源地應首選台灣，才能吃出竹炭花生的原本味道。

外包裝

在購買竹炭花生時要注意產品的包裝，除了看它的源產地外，還要檢查它的密封程度和生產日期。竹炭花生通過烘焙製成，在包裝的時候也會格外留意它的乾燥度。一般優質的竹炭花生都會有外包裝和防潮包裝，這樣能夠充分保持竹炭花生的乾燥度和它的營養成分。

觀表層

竹炭花生在一部分人看來可能會在心裏上有一點牴觸，但它的營養價值卻是不可估量的。在選擇時，可以通過食品外觀來判斷花生的好壞。竹炭是經過納米處理成粉後才與花生一起烘焙的，所以，他的表層細膩光滑不會出現凹凸不平的現象。如果你在選擇時發現他的表層粗糙，且有小片碳層脱落現象，就不要選購它了。

試味道

好的竹炭花生，口味純正，吃起來脆香而且有嚼勁，吃後會在脣齒間留有餘香。既沒有碳烤的焦味也不會凸顯花生的生味，這兩者的味道應該是互相融合的。

選顆粒

在竹炭花生包裝之前都會經過挑選。做到整體個頭均勻，顆粒外層完整，色澤烏黑髮亮。廉價的加工廠則不會注意到這些，大小不一，碳層脱落，製造環境也是非常不乾淨的。大家在選購時如有散裝要注意到這些，如果都是包裝成袋的建議先購買小袋試吃，確定質量後可以就放心選購該廠家包裝的產品了。

温馨提示

現在網絡上很多商家都自稱為原味竹炭花生，殊不知多數都是一些小作坊的產品。因此，我們想吃到美味的竹炭花生應該注意產地等產品特徵。