怎樣做美味的黃瓜皮蛋湯？

松花皮蛋的特徵是蛋白部分有白色針狀結晶體，主要原因是在加工的過程中添加了磷酸鐵，所以松花皮蛋的含鐵量比較豐富。黃瓜的營養價值非常高，將松花皮蛋和黃瓜放在一起熬湯，特別好喝，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的黃瓜皮蛋湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

松花皮蛋一個，黃瓜適量，枸杞子適量，蒜適量，小葱適量，鹽適量，雞精適量。

操作方法

將松花皮蛋放入鍋中，再稍微煮一下，煮好之後，取出來，剝去外皮，切成塊，放入盤中備用。

再準備一根黃瓜，洗淨後切成片，片兒可以切得稍微厚一些，這樣吃起來更有口感。

準備適量蒜，剝去外皮，切成片備用。炒鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片兒放入鍋中炒香，然後將黃瓜放入鍋中翻炒一下。

將皮蛋放入鍋中，和黃瓜一起翻炒均勻。煮過的皮蛋，蛋黃是硬的，不用擔心炒散。

加入一大碗清水，準備適量枸杞子，提前泡好。將泡好的枸杞子倒入鍋中，和皮蛋，黃瓜一起煮一下。

大火將水燒開，水開後轉小火，大約煮五分鐘左右，將湯汁熬成奶白色，就差不多了。

根據自己的口味，放入適量鹽和雞精，攪拌均勻。

出鍋裝碗，再準備適量小葱，洗淨後，切碎，撒在上面就可以吃了，真的太美味了，家裏人都非常喜歡，感興趣的朋友可以嘗試來做一下。