夏天鴨湯怎麼燉好喝

雖在炎炎夏日但有時也想喝一碗清清爽爽的熱湯，可是平時燉的湯大多厚重油膩，怎樣才能燉出清爽的湯呢？剛好昨天買了一隻鴨子，下面我就來教教大家在夏天怎樣燉出好喝的鴨湯！

工具/材料

鴨子 蘿蔔 老薑 大蒜 大葱 鹽

操作方法

先把蘿蔔洗淨削皮，然後切塊備用。

鴨子宰成一小塊一小塊的，用滾燙的熱水泡洗一遍，洗去血沫和雜質。

準備配料，老薑切片，大葱切斷，大蒜扒了皮備用，因為嫩姜姜味不夠濃烈，所以這裏用老薑。

起鍋燒水，水開後放入鴨子，大葱，蒜，老薑，大火燉煮十分鐘。

撇去油沫，加入蘿蔔塊，轉小火燉煮三十分鐘，最後加一點鹽即可出鍋，這樣一鍋清爽又美味的燉鴨湯就做好啦！