工具/材料
當歸,生薑,羊肉
操作方法
選擇新鮮羊腿肉洗淨。
將羊肉砍成坨,再向羊肉中加鹽,白酒少許,醃製20分鐘,去腥味入鹽味。
當歸生薑洗淨切片,裝盤備用。
鍋中加水,放入當歸,生薑,花椒,胡椒,羊肉,紅棗,枸杞,煮開。
煮開後再煮30分鐘左右,加鹽,味精,起鍋。
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