怎麼在家自制酸梅湯

小時候的夏夜是酷熱漫長的，不過也是充滿樂趣的。且不説三五成羣打着手電摸知了，也不説拿着蠅拍在路燈下拍蟋蟀，更不説小夥伴們呼朋喚友可勁兒的瘋玩兒，單是那夏夜裏冰鎮酸梅湯就足以讓我回味不已了……
出了家屬院大門，走十分鐘的路就有間冷飲屋。掀開碧綠的皮簾，一股涼氣撲面，頓時暑氣全消，二分錢的冰棒、五分錢的奶油冰棍兒、一角錢的光明冰磚都是那麼誘人，勾得我們這些小饞蟲們隔三差五就要去探頭覬覦一番。夏夜裏，總會纏着忙完家務的媽媽“散步”，目的地當然就是冷飲屋了！媽媽每次也總會裝作不知情的樣子帶我和姐姐去散步，順便走到冷飲屋小坐。冰棍很少給買了吃，不過——消食化積解暑的冰鎮酸梅湯兒卻時時可以讓我們大快朵頤。那酸酸的、甜甜的、涼涼的滋味呦，勝卻人間無數！

步驟/方法

（01）烏梅浸泡2個小時，去除煙燻味。幹山楂、甘草略泡，洗淨浮塵。

（02）原料放入不鏽鋼鍋（砂鍋也可，不能用鐵鍋），大火煮開。

（03）蓋上鍋蓋轉小小火煮30分鐘，關火後浸泡一個小時以上

（04）用濾網濾去渣滓，放涼飲用。放入冰箱冷藏口感更佳。