在家怎麼熬鯽魚湯

鯽魚湯不僅味道鮮美，更是營養價值極其豐富的湯品。如何做出鮮美的鯽魚湯呢？看看我們這些製作過程吧。

操作方法

（01）首先我們要把鯽魚處理乾淨，除了內臟外，我們還要把內壁的黑膜去掉，以免魚湯發苦。

（02）如果想要熬煮濃白的鯽魚湯汁，我們可以先在鍋內放油煎一下鯽魚。如果喜歡清爽的口感，這一步可以省略。

（03）把葱洗淨後切成葱末，如果不喜歡吃到葱花，可以直接把小葱挽成葱結。同時準備幾片薑片。

（04）鍋內加入鯽魚、葱末、薑片、加入足夠的清水，開火煮就可以了。

（05）在水開後，我們要用勺子去掉鍋內漂浮的浮沫，這能有效的降低腥味。

（06）待魚湯熬好，我們加入適量的鹽調味，加入少量的雞精提鮮即可。如果喜歡還可以加入適量的香油。