豆芽湯(콩나물국)可以説是朝鮮族的解酒湯,他們喜歡在喝酒的第二天早晨喝豆芽湯。做過幾回,嗯,沒什麼豆腥味,很爽口!把米飯泡進去很下飯哦~
操作方法
(01)準備好新鮮黃豆芽。
(02)豆芽洗淨,摘掉豆芽根部。
(03)蒜2~3瓣,剝皮壓碎切泥;大葱斜切成葱花。
(04)鍋中倒入銀魚高湯(也可以用一小勺大喜大兑温水代替),湯燒開。
(05)燒開後放入處理好的豆芽。
(06)再放入蒜泥和生抽。
(07)等到湯開過幾次,豆芽熟透時,放入適量鹽、胡椒粉調味。
(08)臨出鍋前最後放入葱花。
(09)再次開鍋後即可出鍋~~
(10)盛入碗中,可再撒少許黑椒碎,可增加些許香辛感~泡上米飯也很好吃的!