紫米粥的做法

據營養學家介紹，紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，特別適合孕產婦和 康復病人食用，具有非常良好的保健效果，是補血益氣的種天然佳品，俗稱“紫珍珠” 。紫 米粥有股特殊的香氣，多吃還可以補充鐵元素的吸收，起到補血養血的功效，大家不妨經常 做來喝喝。 紫米粥的做法有很多種， 下面我把幾種比較經典的做法及相應功效詳細介紹如下， 供朋友們作為參考。 椰漿紅棗紫米粥： 椰漿紅棗紫米粥：紫米 100 克，糯米 50 克，椰漿 200，去核紅棗 20 克，冰糖適量。紫 米，糯米洗淨泡水 1 個小時，紅棗洗淨備用。把紫米放到小鍋里加 1000 克的水大火煮開後 關小火再煮 30 分鐘左右。加入糯米和紅棗煮到快熟時加入冰糖煮至糖溶化。把椰漿倒入小 鍋用小火煮至開，吃的時候淋上椰漿即可。
功效：紅棗具有補血、補氣、健脾、潤心肺的功效；紫米有補血、健脾及治療神經衰弱 等多種作用；椰漿含有豐富礦物質，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚。 這個美味的紫米粥特別適合女生在生理期後食用！

操作方法

（01）將紫米 糯米分別淘洗乾淨，紅棗去核洗淨。

（02）鍋內放入清水 紫米和糯米，置於火上，先用旺火煮沸後，再改用文火煮至粥將成時，加入紅棗煮。

（03）加冰糖，晾涼了就可以了。

特別提示

注意煮的時候要經常攪動，不要糊了