明目補腦的枸杞文蛤湯,鮮味十足哦!
(01)將文蛤洗淨,豆腐切塊,枸杞過水,薑切片,葱切葱花。
(02)鍋中倒水放薑片,見滾。
(03)放入豆腐見滾後再放入文蛤枸杞。
(04)大火見文蛤全開後,放鹽,味精,香油,關火。再撒入葱花。.
小貼士<br/>挑選文蛤要注意,文蛤一般會露出觸角,一碰會回縮,這樣的文蛤才可以食用。否則可能會含有沙子。