甜米酒蛋花湯有很多功效,對身體有極大的好處,那甜米酒蛋花湯怎麼做呢?
操作方法
(01)先將米酒加點清水(一般兩小碗即可),放入鍋內,再開大火。
(02)再將雞蛋磕入碗中,用筷子或者打蛋器,將雞蛋攪均勻。
(03)等鍋開後就把雞蛋液倒入鍋中,同時用小勺攪拌使其不要凝聚。
(04)當蛋花液變成點成飄散在水面上的小蛋花即可,美味的甜米酒蛋花湯就好了。
1、雞蛋本來就數的快,所以不要煮久了。<br/>2、甜米酒和水的比例要掌握好。<br/>3、雞蛋打散更易成蛋花。<br/>4、切記不要放味精,會中毒的。