紫菜蛋花湯屬於一款速食湯,其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高,因其製作簡單方便,營養豐富而廣受喜愛。
(01)鍋裏燒水
(02)不用燒開,加入紫菜。
(03)開鍋兩三分鐘紫菜變軟時加入薑末。(很關鍵)
(04)調入澱粉水攪拌粘糊。
(05)加鹽
(06)加入打散的雞蛋攪拌。
(07)加入香油雞精出鍋。
也可以在碗裏放點蝦皮再盛蛋湯。