教你煎餅果子的做法

吃包脆餅的煎餅果子，柔軟的餅皮和香脆的內餡，口感層次分明。今天就教大家來做這道美味的小吃。

操作方法

（01）香菜、香葱切末，甜麪醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用；

（02）麪粉和玉米麪以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麪糊；

（03）熱鍋抹少許油，倒入麪糊，迅速轉動鍋，使麪糊均均分佈鍋的表面；

（04）打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在麪糊上；

（05）在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面；

（06）在別一面用刷子刷上調好的醬，放入油條或薄脆，捲起即可。

特別提示

１、麪糊可以用普通白麪和玉米麪調配，也可以用普通白麪和綠豆粉或蕎麥麪等調配，比例一般按照面粉：其他麪粉為２：１或３：１都可；<br/>２、一般早上吃就不要放香葱了哈，放點黑芝麻更香，不過我家裏沒有了就沒放。