很多家長不放心孩子吃零食,但是吃零食又不可避免,今天就給大家説一下孩子的自制零食,蛋黃餅乾
(01)把雞蛋全放進一個沒水沒油的碗
(02)打雞蛋,加入一小部分糖,等到打稠一些了加入一半的糖
(03)出來花紋了把所有糖都加上
(04)打雞蛋到拿起來打蛋器不會馬上掉下來為止稠一點更好
(05)加入麪粉,用從底部撈起的翻拌方式將蛋液和麪粉混合好。翻拌過程速度要快,動作要輕。取裱花袋,套在一個開口大的容器上,將麪糊倒入,然後在裱花袋口剪個圓口
(06)烤盤墊油紙,不沾烤盤也墊,將麪糊擠在烤盤上,成大約2cm的圓
(07)烤盤放入預熱好的烤箱,實測温度170度,15分鐘左右,出爐後晾涼就可以收起來了密封了
擠麪糊時,麪糊會有個尖角,在烤制過程中就慢慢消失了,所以不用擔心
餅乾烤好晾涼後十分酥脆,如果不酥脆,請再烤兩三分鐘