如何自制草莓醬的做法？

草莓正當時，要想吃到純天然的草莓醬還是自己動手做的最好，其實草莓醬製作很簡單。今天教大家做一款非常好吃的草莓醬。

操作方法

（01）新鮮草莓洗淨（用果蔬洗滌劑或其他的水果洗調劑泡15分鐘）。

（02）洗乾淨去蒂切成小塊。

（03）加入細砂糖拌均勻。靜置2小時讓果膠析出（冰箱冷藏過夜效果更佳）。

（04）草莓倒入不粘鍋，加入冰糖。大火燒開後慢慢中小火煮。煮到有些黏稠的時候加入檸檬汁。

（05）直到很濃稠的時候關火。

（06）取事先消毒好的密封罐，把草莓醬裝入密封罐中，倒置隔絕空氣。

（07）草莓醬冷透後冰箱冷藏保存。大概可以保存1個月左右。做好的草莓醬抹面包、放酸奶裏都非常好吃。

特別提示

草莓醬不建議大量減糖，除非在短時間內吃完，因為糖可以增加保質期，減糖後會容易發黴。

加入檸檬汁可以起到防腐的作用。