怎樣醃製酸甜可口的青芒果

今天我們來學習一道海南地道的街頭風味醃芒果，酸酸甜甜，很是開胃。

操作方法

（01）選擇芒果有兩個條件，一是要芒果新鮮，二是要芒果生酸。把挑選好的青芒果洗乾淨，去皮。

（02）把果核去掉，切成小塊。

（03）切好的芒果在鹽水中浸泡10分鐘，主要是為了去除芒果的澀味。

（04）撈起，加入適量的白糖、辣椒鹽、酸梅粉攪拌均勻。醃製5分鐘就可以開吃了。