藍莓醬的做法

藍莓醬是非常好吃的一種果醬，像平時吃麪包是敷在麪包上，和水果合在一起吃都是非常好吃的，那麼藍莓醬怎麼做呢？下面就來教教你。

操作方法

（01）清洗藍莓，然後將清洗的藍莓放在濾水的盆子裏，將水濾幹。藍莓外層有一層白色的物質不一定要去除或者洗掉，這一層白色物質是藍莓分泌出的果粉，而且營養豐富。

（02）將鍋燒熱後倒入藍莓，可以加一些檸檬汁和水，不過不要太多，然後用勺子或者搗蛋器適當的將藍莓碾碎或者搗碎。

（03）開火，在鍋裏小火慢炒。

（04）炒一會之後，放入冰糖（沒有冰糖也可用白砂糖或者麥芽糖），開小火熬。

（05）等將藍莓醬熬的黏稠後，就可以關火了，這時候可以再放入一些檸檬汁，只要不太酸就行了。

（06）最後將粘稠的藍莓醬晾冷之後，用乾淨，消過毒盒子或者玻璃瓶密封。密封之後放在冰箱裏冷藏，儘量吃的時候再開封，防止藍莓醬變質等情況。

特別提示

熬藍莓醬的時候，邊煮邊攪拌，以免藍莓醬熬糊了或者沾在鍋底，造成不好清洗等情況。