醬肉的做法？

我這“肉絲”有點粗，但味道還不錯，這個菜菜是我比較喜歡的簡單、鮮美而極其且下飯！

操作方法

（01）準備好【主要原料】：鹿裏脊肉絲500克，葱白絲適量。【醬汁料】：甜麪醬4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。【醃肉料】：糖1小勺、醬油1大勺、紅酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。

（02）裏脊絲用醃肉料拌勻，醃製30分鐘， 醬汁料調勻，微波爐高火2分鐘，作為醬料備用。

（03）熱鍋涼油，放入醃好入味的鹿裏脊絲，大火快速炒熟。倒入調好的醬料汁，翻炒2分鐘。

（04）所有肉絲全部均勻的沾上醬料汁就可以出鍋了

（05）大葱切段，再切成長一寸左右的絲，擺在盤底，上面盛上炒好的京醬鹿肉絲就可以了。