大蒜的營養價值非常高,具有抗菌,防治腫瘤和癌症的功效,現在是新鮮大蒜下來的季節,到超市買一些新鮮的大蒜,醃製糖醋蒜,家裏人都非常喜歡,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的家常版糖醋蒜?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
新鮮的大蒜3斤,白砂糖1斤,白醋300克,米酒50克,食鹽20克。
操作方法
準備新鮮的大蒜,剝去外皮,用手掰成瓣,這樣醃製會更快,更加入味。用清水泡24個小時,撈出控幹水分。
準備乾淨的醃製容器,可以用開水消毒一下,再準備一斤白砂糖和一袋白醋。
將白糖和白醋放入碗中,然後倒入少許米酒,攪拌均勻。
將蒜放入容器中,將調好的糖醋汁倒入容器中,再加入適量涼白開水,一定要淹過大蒜。
加入20克食鹽。
然後蓋上蓋子,密封保存。
一個月後取出就可以吃了,隨吃隨取,非常好吃,這次使用的是白砂糖醃製的,所以看起來雪白雪白的,非常好看,也可以使用紅糖,這個要看個人喜好了。