工具/材料
草魚，葱，姜，蒜末，番茄醬，澱粉，調味料。
操作方法
首先準備一個草魚，把它內臟弄乾淨，用刀把魚身上的魚鱗片刮乾淨。把中間的魚骨去掉，然後切成小塊。
把葱切成葱花，把姜切成絲，放入剛剛切好的魚肉中，再放點料酒去腥味。用手抓均勻。胭脂20分鐘。
20分鐘後再在魚肉里加入適量的澱粉，然後把它抓勻，讓每一塊肉都能夠被澱粉包裹上。
起鍋燒油，把魚肉放入鍋中煎，煎到兩面金黃就可以盛出來備用了。
準備一個碗，在碗裏放入番茄醬，醋，糖，澱粉，水，葱花，攪拌均勻。鍋中放油，等到油熱，放入蒜末，在放入魚塊炒30秒後放入剛剛調好的糖醋汁。
翻炒均勻，30秒後大火收汁就可以盛出食用了。一道美味的家常糖醋魚就做好了～快來動手試試吧～
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