真蜂蜜為什麼會變酸

很多人都知道真正的蜂蜜放久了會變酸，那麼這是為什麼呢？

操作方法

其實真正的蜂蜜會變酸是因為蜂蜜裏面含有大量的酵母菌，葡萄糖等物質。

這些物質在空氣中暴露之後會發生化學反應，產生少量的酒精甚至醋酸。

其實這種變酸的蜂蜜是安全健康的，並不是過期了，這是正常現象。

相反現在有很多人造蜂蜜，這些人造蜂蜜裏面沒有那些物質，甚至放久了會產生結晶，這些才是假蜂蜜。