鬆餅怎麼做？

工具/材料

雞蛋2個，白砂糖35克，牛奶120克，低筋麪粉120克，黃油10克，鹽巴若干。

操作方法

分離蛋黃和蛋清。蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，再加入低筋麪粉拌勻。

加入融化的黃油和鹽攪拌均勻。

蛋清中分三次加入白砂糖打發至小彎鈎。

蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻後再倒回剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。

冷鍋子中倒入一勺子麪糊糊，在表面出現大氣泡的時候翻面。

再煎10秒鐘就可以出鍋了，如此反覆操作，一盤松餅就做好了。