家庭簡單的麻辣燙做法！

麻辣燙是一道美味小吃，大街上有很多小攤在賣麻辣燙，熱氣騰騰的吸引了不少顧客。其實在家也可以做麻辣燙，而要把麻辣燙做的好吃，關鍵在於湯汁的配製。下面就給大家介紹麻辣燙的家常做法。

操作方法

（01）備好調料：1勺花椒，1勺豆豉，1勺豆瓣醬，1勺辣椒碎，葱切段，姜蒜切片，紅辣椒切碎。

（02）把冰箱裏的麪筋，骨肉香連，木耳，魚丸等拿出來消開。

（03）取一蒸鍋，加半鍋水，放上籠屜，把消開的麪筋，骨肉香連，木耳，魚丸擺入盤子裏，再放入籠屜裏，大火把水燒開，蒸上20分鐘蒸熟。

（04）炒鍋放花生油，等油五成熟時，把葱薑蒜入鍋煸香至葱段煎黃。再放入花椒，紅辣椒碎炒出香味。

（05）再放入豆豉，豆瓣醬，辣椒醬翻炒入味。

（06）再加入適量水，冰糖，鹽，味極鮮醬油，調成小火，熬成稠汁，製成麻辣燙湯汁。

（07）然後把蒸熟的麪筋串，骨肉香連串，木耳，魚丸全部下入鍋內煮制入味，這樣香味撲鼻的麻辣燙就做好了，拿一串，麻辣香甜，好吃哦！